Carte des plats

ENTRÉES

TERRINE DU MOMENT 4.90€
POÊLON D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE (X 6) 6.50€
POÊLON D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE (X 12) 11.90€
OS À MOELLE AU SEL DE GUÉRANDE 7.20€
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD et ses toasts 9.20€
TÊTE DE VEAU CROUSTILLANTE 7.90€
CROUSTADE DE ST JACQUES AU POIREAUX, crème safranée 7.90€
FILETS DE HARENGS, pommes tièdes 6.80€
CARPACCIO DE BOEUF 7.90€
TARTARE AUX 2 SAUMONS 6.80€
ENTRÉES DE LA SEMAINE 4.90€

SALADES

CHÈVRE CHAUD et lardons (PETITE) 7.20€
CHÈVRE CHAUD et lardons (GRANDE) 13.90€
PÉRIGOURDINE (PETITE)
Gésiers, lardons, magrets fumés, oignons, foie gras de canard
7.90€
PÉRIGOURDINE (GRANDE)
Gésiers, lardons, magrets fumés, oignons, foie gras de canard
14.90€
BISTRO (PETITE)
Pomme de terre, gésiers, magrets fumés, chèvre chaud
7.50€
BISTRO (GRANDE)
Pomme de terre, gésiers, magrets fumés, chèvre chaud
14.50€
OCEANE (PETITE)
Saumon fumé, crevettes, thon et tartare de saumon
7.90€
OCEANE (GRANDE)
Saumon fumé, crevettes, thon et tartare de saumon
14.90€

BOEUF

CÔTE DE BOEUF GRILLÉE au sel de Guérande (pour 2 personnes )
Pommes de terre sautées (pièce de 1kg minimum)
49.90€
ENTRECÔTE GRILLEE
Frites et Sauce béarnaise
16.90€
FILET DE BOEUF PRESTIGE au FOIE GRAS
gratin dauphinois
24.90€
FILET DE BOEUF GRILLE, SAUCE AU POIVRE
Frites
18.90€
BROCHETTE DE FILET BOEUF
Purée de pomme de terre et sauce au poivre
18.90€
TARTARE DE BOEUF non préparé
frites et salade
13.90€
PIÈCE DE BOEUF DE LA SEMAINE 10.90€

PLATS DU BISTRO

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE, riz pilaf 14.90€
SOURIS D’AGNEAU braisée à la fleur de thym, gratin dauphinois 16.90€
TÊTE DE VEAU, sauce gribiche, pommes vapeur 15.90€
CASSOULET au confit de canard 15.90€
SUGGESTION DU CHEF 15.90€
PLATS DE LA SEMAINE 10.90€

GRANDES ASSIETTES et Café Gourmand

PATATE DU SUD-OUEST + café gourmand
Cuisse de canard confite, salade, gésier et magrets fumés, pomme au four
16.90€
PATATE DE LA MER + café gourmand
Pavé de saumon, salade, saumon fumé, sauce béarnaise et pomme au four
17,90€
ASSIETTE BURGER + café gourmand
Hamburger au morbier (steack de 180g) frites et salade
16.90€
ASSIETTE IBERIQUE + café gourmand
Charcuteries Espagnoles, Melon, tomme Catalane et pomme au four
17.90€
MELI-MELO DE BOEUF + Café gourmand
Tartare de boeuf non préparé et carpaccio de boeuf, salade et frites
17.90€

POISSONS

PAVÉ DE SAUMON ROTI au sel de guérande
Purée de pomme de terre
15.90€
NOIX DE ST JACQUES à la persillade
riz pilaf
18.90€
DOS DE CABILLAUD RÔTI, sauce pistou
fondue de poireaux
15.90€

FROMAGES

ASSIETTE DE 3 FROMAGES AFFINES 5.90€
FROMAGE BLANC au sucre, herbes, coulis de fruits rouges ou miel 4.80€

DESSERTS

MOELLEUX AU CHOCOLAT, glace caramel
À commander en début de repas
5.90€
FARANDOLE DE DESSERTS 7.90€
TOURTIERE CROUSTILLANTE DU GERS
Glace Vanille ou flambée à l’armagnac
6.90€
MOUSSE AU CHOCOLAT 4.90€
BOUCHON DE BABA AU RHUM, crème fouettée 6.50€
CRÈME BRULEE 5.90€
TARTE TATIN
Glace vanille ou flambée au calvados
5.90€
DESSERTS DE LA SEMAINE 4.90€
CAFE GOURMAND 4.90€

GLACES

BANANA SPLIT
banane, glace chocolat, fraise et vanille, chocolat chaud et chantilly
6.20€
COUPE DE GLACES ou SORBETS : 3 parfums au choix
Vanille, chocolat, fraise, café, menthe-chocolat, pistache, noix de coco, rhum raisin, pruneaux armagnac, praliné, caramel, cassis, citron, mangue, framboise, ananas, passion, poire, pomme, mirabelle
4.90€
PROFITEROLLES AU CHOCOLAT CHAUD 7.20€
COUPE MELBA
FRUITS SELON ARRIVAGE
5.90€
COUPE D’AUGUSTIN
Glace vanille et praliné, crème de marrons, chocolat chaud et crème sucrée
5.90€
COUPE PROHIBITION
1 boule de glace ou sorbet + 2cl d’alcool
5.90€

Les menus

MENU D’AUGUSTIN

35€

AU CHOIX À LA CARTE

 
APERITIF
+
ENTRÉE
+
PLAT
+
DESSERT
 
SUPPLÉMENT DE 2 € POUR UNE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

MENU ENFANT ( – 12 ans)

6.90€
STEACK HACHÉ, FRITES
Ou
HAMBURGER, FRITES
Ou
ESCALOPE DE SAUMON, TAGLIATELLES
+
MOUSSE AU CHOCOLAT
Ou
1 BOULE DE GLACE SMARTIES
Ou
FROMAGE BLANC

Les menus enfants sont offerts* chaque vendredi soir

* Offre valable uniquement accompagnée d’un repas adulte

MENU PLAISIR

24,90€

Entrée + Plat + Dessert

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
Ou
POÊLON DE 6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Ou
SALADE DU BISTRO
Ou
CROUSTADE DE ST JACQUES
ou
TARTARE AUX 2 SAUMONS

 
+
 
ENTRECÔTE GRILLEE,
sauce béarnaise, frites
Ou
BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE,
riz pilaf
Ou
DOS DE CABILLAUD RÔTI,
sauce pistou et fondue de poireaux
Ou
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD
Ou
SUGGESTION DU CHEF
 
+
 
MOELLEUX AU CHOCOLAT, glace caramel
(à commander en début de repas)
Ou
CRÈME BRÛLÉE
Ou
COUPE D’AUGUSTIN
Ou
COUPE DE GLACES ET SORBETS
(3 parfums au choix)
Ou
ASSIETTE DE FROMAGES

MENU BISTRO

15,90€

Entrée + Plat + Dessert

 

TERRINE DU MOMENT
Ou
UNE DES ENTRÉES DE LA SEMAINE
 
+
 
UN DES PLATS DE LA SEMAINE
 
+
 
UN DES DESSERTS DE LA SEMAINE
Ou
CAFÉ GOURMAND

FORMULE BISTRO

11,50€
(Offre valable le midi du lundi au vendredi, sauf jours fériés)
 
ENTRÉE    +    PLAT
 
OU
 
PLAT    +    DESSERT
AVEC BOISSON (supplément 2 €)
 
1/2 EAU MINÉRALE
Ou
1/4 DE VIN (rouge, blanc, rosé)
Ou
BIÈRE PRESSION 25 CL